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豆角炒肉的做法步驟

豆角炒肉的菜譜圖片
更新于:2018-07-07
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豆角炒肉的簡介及特色

咸鮮嫩脆,肉絲味香,宜于酒,飯菜。

分類標簽

食材明細

豆角炒肉的做法詳細步驟

1. 將蔥、姜洗凈均切成末;
2. 淀粉加水適量調勻成水淀粉,待用;
3. 將肥瘦肉洗凈,切6厘米長,0.3厘米粗的絲;
4. 豆角掐兩頭撕去筋,用沸水焯透,過涼水,再斜刀切4厘米長的絲;
5. 旺火坐炒勺,放花生油,待油熱后下入肉絲、蔥、姜末熗勺,放入面醬、煸炒肉絲至斷生;
6. 烹料酒、醬油、高湯,放豆角絲,放鹽、味精找口,顛抖翻炒均勻,勾芡,淋香油,出勺裝盤。

豆角炒肉的營養分析

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